Foto: Divulgação
O ‘Diário do Olivier’ apresenta a partir desta quinta-feira (8), a série de programas gravados em Pernambuco, no mês de julho, sobre a variedade da gastronomia do Estado. O chefe de cozinha, Olivier Anquier, gravou em diversas locações como a ilha de Fernando de Noronha, o Mercado de São José, a Oficina de Francisco Brennand, o Terreiro do Pai Everaldo, na Bomba do Hemetério, no Recife, onde registrou a cultura e a culinária afro.
Olivier também levou seu fusquinha até Caruaru, onde cozinhou uma buchada na Barraca da Tia Guida, estabelecimento que faz parte da Rota 232.O Diário do Olivier ainda passou por Aliança, na Zona da Mata e mostrou a tradição do Maracatu Piaba de Ouro. Josefa Salustiano, irmã do Mestre Salustiano, cozinhou junto com Olivier as tradicionais receitas da cartola, da tapioca e do pé-de-moleque.
Amannda Oliveira
0 Comentários